sabato 25 settembre 2010

LAURA PAUSINI in "Non insegnate ai bambini" di Giorgio Gaber

Adulti un po' bambini, la nostra speranza.......

martedì 21 settembre 2010

Vellutata di carote allo zenzero


Tempo occorrente: 15 minuti
Una decina di carote pelate e fatte a tocchetti, una cipolla bianca a fette, una costa di sedano, slae ed uno spicchio d'agliio, un mestolo d'acqua: in pentola a pressione per 5 minuti.
Nel frattempo frullate 10 foglie di basilico, una manciata di mandorle, 4 cucchiai di lievito disattivato, un cucchiaino di zenzero, sale olio ed una falda di peperone giallo.
Cotte le carote e la cipolla aggiungetele al composto nel frullatore insieme all'acqua di cottura.
Frullate il tutto, se troppo liquido aggiungete mandorle e lievito, se troppo denso un po' di latte di soia.
Correggete di sale, e ponete nelle ciotole guarnendo con falda di peperone giallo, rosso, pomodoretti, semi di girasole tostati e dadini di tofu bianco.